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Nuestros Vinos

Vinos lentos para una experiencia de sabores

"Nadie puede hacer las cosas rápido y bien" - un viejo y sabio dicho portugués. Tan rápido es el enemigo del bien.

La comida lenta y el vino lento son frases mágicas de mi gusto en la vida.

El vino lento es similar a la comida lenta, pero un poco más complejo: también toma tiempo para hacer, pero necesita más tiempo para dar un sabor armonioso y aún más tiempo para mostrar su calidad al máximo.

Lo que quiero es hacer vinos lentos puros, los que su bebida de cinco o seis años después de la cosecha y que usted admira en las próximas décadas. Aparte de vinos lentos, mis vinos (de enología minimalista) siempre deben privilegiar el carácter de perfección, porque la perfección sin alma o perfección sin carácter hace que el vino, como la gente, se fatigue.


Marca celestial

Marca de la Tierra

Respiro Marca


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